En Ecuador se deben a viejas tradiciones prehispánicas. Época de ceremoniales que en Ecuador mezclan la fe católica y cristiana con la cultura indígena, y en la que muchos campesinos acuden a los cementerios con abundante comida para compartir con sus familiares junto a la tumba de sus seres queridos a los que se pretende recordar y agradecer su contribución en la vida.
En Ecuador se elabora por estas fechas de difuntos la colada morada", bebida dulce a base de frutas, especies y harinas, cuyo origen es andino y se remonta a hace más de 5 000 años.
Bebidas parecidas con el denominador común del dulzor y especies son elaboradas hoy en día por las nacionalidades indígenas en fiestas relacionadas con la cosecha o para honrar a los fallecidos. También proliferan las guaguas de pan, moldes con forma de figura humana decoradas con vivos colores y que no son otra cosa que una transformación colonial de la costumbre de desenterrar los cadáveres de seres queridos para celebrar con ellos. Las guaguas, voz en quechua que significa niños, representan al muerto amortajado.
En nuestra familia tenemos la tradición de reunirnos todos y mis tías elaboran la colada morada y entre los primos grandes preparan la masa del pan, en la tarde cuando ya está lista la masa reparten a todos los primos y sobrinos y cada uno hace la figura que quiera y nos llevamos a nuestra casa. Además se hacen empanadas de mejido con las cuales nos servimos todos con colada morada.
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